今では清である祭りであり、清水フェスティバルの祖先は私たちの中国国家の伝統的な習慣です。シャオオックスエリアでは、墓を訪れ、先祖を崇拝するために祖先に敬意と捧げ物を表現するときに、人々は間違いなくライスワインを輝かせます。古代の醸造ワインであるライスワインは、何千年もの間中国国家の歴史と民俗文化を運んでおり、古代の知恵を現代生活と密接に結び付けています。 2006年、ライスワインの醸造スキルは「全国の無形文化遺産リストの最初のバッチ」に含まれていました。今日、Shaoxingでは、多くの職人が今でも最も伝統的なライスワインの手吸い技術を使用することを主張しています。