乡村振兴，人才振兴是支撑。5月24日至25日，郑州大学“青耕实践团”在郑州大学博士生导师、郑州大学企业研究中心主任孙学敏与玉米育种专家程立新带领下，深入到河南省周口市西华县开展乡村振兴实践调研，对当地农业经理人学员开展系统性跟踪回访。

在西华县喜俊喜家庭农场，陈列在眼前的大喜岗黑小麦酒、黑小麦面粉、黑麦土炉烧饼等农副产品，农场负责人王春丽以黑小麦为核心打造了一条特色产业发展之路。

“最严峻的考验来自技术环节。夏季炎热潮湿，面团发酵后存放极易变酸，严重影响黑麦面皮等核心产品的口感和品质，这成了卡在喉咙里的硬刺。那时候真是急得睡不着觉。”王春丽回忆道，“看着辛苦做出来的面皮发酸变质，心疼又无奈。”

从调整酵母种类与用量，到改变和面水温，再到探索不同的存放容器与环境，她尝试了多种方法。通过无数次的观察、记录、调整、再尝试，王春丽最终在实践中摸索出了一套针对当地夏季气候特点的精准控温、控湿以及优化发酵和存放流程的实用方法，成功攻克了面皮发酸的难题，稳定了产品品质。如今，她们精心打造的黑小麦系列产品，凭借稳定的品质和独特的风味，在市场上赢得了良好口碑，呈现出供不应求的喜人局面。

走进西华县百农园种植专业合作社，一排排精品小西瓜种植大棚映入眼帘。大棚里，吊秧栽培的西瓜藤蔓青翠，果实饱满，生机盎然。合作社负责人迟红旗、丁绘勤夫妇深有感触地说：“以前就知道埋头干，参加了培训才明白，光靠苦干不行，得靠新品种、新技术。”如今，在科技的加持下，这里已经成为河南省农科院的西瓜种植示范基地，引进试种了包括中国农业科学院郑州果树研究所等十余家科研院所提供的30多个西瓜新品种。

在红花集镇王桥村，青耕实践团深入田间地头，实地考察当地种植地块与结构，并与种粮大户交流，深入研讨王桥村夏粮种植现状。玉米育种专家程立新在玉米品种筛选及轮作间作模式上提供了精准指导，为当地粮食稳产增产开出良方。结合实地调研情况，孙学敏、程立新及团队系统性地为村民提供了鲜食玉米等秋季作物种植的专业建议，为村民调整秋粮种植结构提供了决策依据。此行推动了当地与程立新团队达成了两项共识：一是引入小浪底鲜食玉米品种进行试验种植；二是共建玉米高产示范田。

此外，青耕实践团还前往杜岗村、轩辕村，走访了轩红超、张云雷、李建功等2024级农业经理人学员的种植基地，实地考察学员的产业经营现状。可喜的是，李建功、张云雷等多位学员的经营均呈现良好发展态势。他们一致表示，农业经理人培训不仅提供了宝贵的知识，更搭建了同行深度交流的平台。依托所学，学员们正积极改良种植技术、优化产品结构，并探索新的销售方法，努力将特色农产品销往全省更广阔的市场。

其中，轩红超参加培训后深受启发，认识到专业人才对现代农业发展的关键作用。这一认识促使他果断招聘大学生担任专职农业经理人。凭借大学生的专业知识和互联网思维，轩红超团队成功开辟了拼多多电商销售渠道，将自家生产的大蒜、手工面筋等特色农产品推向更广阔的市场，订单量也呈现出稳步增长的良好态势。

作者：赵薇薇 孟晨阳