新华网北京5月20日电（记者 李楠）随着国民生活品质的日益提升，人们越来越重视食物的营养价值。在2025全民营养周的活动背景下，新华网《营养翻译官》栏目将目光投向全民健康，注重“高营养素密度水果与膳食升级”，旨在研究以黄心奇异果为代表的高营养素密度水果，探索解决“隐性饥饿”的新思路，以期通过科学的方式，助力健康中国建设。
高营养素密度食物平衡膳食 黄心奇异果破解隐性饥饿困局
在健康中国战略的指引下，合理膳食已逐渐成为民众日常生活中的重要关注点。然而，吃饭时忽视某种食物、年龄增长、肠道疾病、肥胖等等，都可能诱发“隐性饥饿”。这种由营养摄入不平衡、微量营养素长期摄入不足所引发的饥饿状态，虽不表现为明显的饥饿感，但其对健康的危害却不容忽视。长期处于隐性饥饿状态，人体会出现疲惫乏力、注意力难以集中等一系列症状，可能导致肥胖、心脑血管疾病、视力下降、免疫力下降等多种慢性疾病。
中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长、中国营养学会党委书记丁钢强在接受采访时表示：“要想有效避免隐性饥饿，同时实现补充营养与体重管理的双重目标，关键在于坚持膳食平衡的原则。我强烈建议大家在日常饮食中多选择像黄心奇异果这样高营养素密度的健康天然食物。”
所谓高营养素密度食物，即指在同等热量下，含有营养素（如维生素、矿物质和膳食纤维等）的浓度更高的食物，这类食物的优势不仅在于丰富的营养价值，更在于有助于体重管理，进而促进人们的全面健康。
今年全民营养周期间，中国营养学会正式发布了《食物营养素密度概念和健康价值报告——全民健康体重的食物选择指南》（以下简称《指南》），通过雷达图等可视化工具，以直观面积对比的方式呈现各类常见食物的营养素密度，帮助公众迅速判断不同食物的营养健康价值。其中，在常见水果营养素密度对比中，黄心奇异果的营养素密度名列前茅。
《指南》提到，黄心奇异果的维生素C营养素密度是草莓的1.8倍、橙子的4倍，总膳食纤维、钾等营养元素处于中等或偏上水平。每日100 克黄心奇异果可提供 204 毫克维生素C，满足成人日需量（100 毫克），被认为是综合营养素密度较高的水果。
常见水果营养素密度雷达图，图片信息来自：中国营养学会《食物营养素密度概念和健康价值——全民健康体重管理的食物选择指南》
除了富含维生素C外，黄心奇异果还是膳食纤维的优质来源。《指南》显示，黄心奇异果的膳食纤维密度每1000千卡可达20.50克，在促进肠道健康、助力体重管理方面具有独特优势。
在当前国家大力倡导健康饮食、体重管理的背景下，黄心奇异果以其高纤维、低GI（血糖生成指数）和高营养素密度的综合特点，受到了社会各界的广泛关注。更值得一提的是，黄心奇异果已被国家卫健委正式纳入推荐的营养餐单之中，这一举措无疑再次确认了奇异果在科学膳食中的重要地位。
深化营养健康布局 助力全民健康持续发展
作为全球知名的高端健康水果供应商，佳沛不仅提供优质奇异果产品，更致力于推广健康膳食方式。
今年，为破局隐性饥饿困局，佳沛特别发起了“天然营养 一口快充”系列活动，积极科普健康理念和营养知识。据悉，佳沛在深圳、上海、北京、重庆四大城市打造线下营养快充站，通过多种互动形式，助力公众理解“营养空心”的表现和危害，并邀请消费者参与活动赢得黄心奇异果。
同时，佳沛与美团深度合作，通过美团无人机随餐派送黄心奇异果，加持营养快充，唤起大众对营养摄入的重视。此外，佳沛在深圳、广州、上海、杭州、北京五大城市进行办公室派样，在白领上班前，将佳沛黄心奇异果提前放在工位上，帮助白领加强营养摄入。活动共计走进超过20幢写字楼，覆盖超过3万名白领。
儿童的健康成长是国家未来的希望，也是社会可持续发展的基石。秉持这一理念，佳沛不断推进“一餐一人一家庭一世代”的健康膳食理念，特别关注学龄儿童的营养均衡问题。
自2023年，佳沛开始支持中国学生营养与健康促进会推出的“知食慧育”儿童食育标准化课程项目，针对学生特点定制食育课程，旨在培养学生均衡膳食理念和健康饮食习惯，帮助学龄儿童“知营养、慧饮食”，项目落地以来受到广泛赞誉。
在推动合理膳食方面，佳沛与国家营养健康科研机构紧密合作，发布了多份营养白皮书，并深入社区开展科普活动，针对不同年龄段人群提供精准的营养解决方案，普及维生素C、膳食纤维等营养素的科学摄入知识。
2024年，佳沛与新华网联合发布《外卖营养“体检”报告》，提醒消费者注重外卖饮食中的营养均衡，同时在北京、上海、广州等城市开设“健康定投站”活动，鼓励职场打工人通过每天一颗高营养素密度的佳沛奇异果为每一餐增添营养，将健康饮食融入职场生活。
新西兰佳沛首席市场营销、创新及可持续发展官史天骏强调，每天一颗富含营养的佳沛奇异果，就能为餐食增添重要营养。他鼓励公众重视隐性饥饿问题，追求健康生活方式。
创新打造佳沛体系推动产业升级 助力健康中国建设
随着“健康中国2030”战略的深入实施，高营养密度水果在优化国民膳食结构中的作用日益凸显。作为全球奇异果产业的领军企业，佳沛积极响应国家战略，通过本土化战略深化和全产业链创新实践，推动产业升级，为国民健康管理注入科学膳食理念，展现出现代化健康产业生态中的企业担当。
新西兰佳沛集团大中华区总裁蒋时杰表示，中国已连续多年成为佳沛全球最大的单一市场，佳沛将继续践行对中国市场的承诺，加强与各方合作，共同推广营养健康知识，支持以国民健康为核心的全民营养事业发展。
他同时指出，佳沛始终坚持“营养可持续，健康共未来的发展理念，依托全球先进的种植技术和营养学研究，构建了覆盖品种研发、智慧种植、冷链物流的佳沛体系。2025产季，佳沛预计在中国市场供应4700万标准零售箱奇异果，同比增长10%。
展望未来，蒋时杰表示，佳沛将继续携手各方力量，共同推动天然健康水果行业的繁荣发展。通过加强科学普及，让更多人认识到高营养素密度水果在应对隐性饥饿、优化膳食结构中的重要作用，为国民健康福祉持续注入新活力，实现全世界人民、社区和环境繁荣发展远大愿景。
