5月11日，由河南省粮食行业协会、郑州粮食批发市场有限公司主办的2025信阳弱筋小麦产销对接会在河南信阳举行，与会政府部门、专家学者、企业代表聚焦“科技赋能 品质升级 产销共赢”主题，旨在推动弱筋小麦产销对接、产学研用深度融合，为信阳弱筋小麦产业发展打造更高平台、开拓更广市场。

对接会上，中国产学研合作促进会相关负责人宣读了《“中国酿酒小麦产业技术协同创新平台”的复函》。中国酿酒小麦产业技术协同创新平台揭牌；郑州粮食批发市场信阳弱筋小麦分市场正式揭牌，标志着弱筋小麦专场交易正式开设，为业内企业提供交易、结算、交收及粮食金融、仓储物流等综合服务。

郑州粮食批发市场有限公司党委书记、董事长崔洁介绍，举办本次会议并在信阳设立弱筋小麦分市场，是郑州粮批发挥自身功能作用，服务和赋能河南优势特色产业发展的重要举措。下一步公司将持续聚焦粮食交易和流通，优化完善省市县联动发展的产业合作模式和运行机制，做好粮食这篇大文章，服务实体经济，助力产业兴旺，提升河南粮食影响力，积极融入服务全国统一大市场。

会上，河南省农科院、郑州粮食批发市场、河南省质检中心有关专家围绕信阳弱筋小麦品种特性、市场形势与机遇挑战、品质标准控制，以及小麦产业整体情况作主题演讲。郑州粮食批发市场与中原银行、浦发银行，贵州酣客君丰酒业、淮滨宽裕粮油、息县宏升分别达成战略合作协议、农链网20万吨小麦交易服务意向协议。信阳市弱筋小麦协会与安徽捷迅光电签订战略合作协议，共同探索智能化分选技术在品质提升中的应用。

据统计，信阳市弱筋小麦常年种植面积270万亩左右，近年来通过引导各县区大力落地推广“五良耕作法”，有效提升了信阳弱筋小麦原粮品质。同时，信阳以弱筋小麦为重点农业特色产业，以市场需求为导向，以政策引导和企业带动为抓手，构建起从田间到餐桌的全产业链条，不仅用于传统面粉加工，还拓展至酿酒、健康食品等领域。

作者：农民日报·中国农网记者 王帅杰